怎样做腐乳排骨 玫瑰腐乳排骨怎么做?

时间:2021-08-02 08:13:02 作者:admin 9123
怎样做腐乳排骨 玫瑰腐乳排骨怎么做?

玫瑰腐乳排骨怎么做?

玫瑰腐乳烤排骨好吃做法主料玫瑰腐乳2块猪小排300g西兰花200g辅料玫瑰腐乳汁适量料酒适量淀粉适量蚝油适量生抽适量花椒适量葱姜适量步骤1.葱姜切碎和花椒一起用开水泡半小时 用手使劲揉搓葱姜花椒 做成葱姜水2.排骨洗净撒少许淀粉抓匀3.泡好的葱姜水过滤后倒入排骨中用手抓一抓 然后倒掉水洗一下沥干4.两块玫瑰腐乳压碎,加一勺生抽一勺蚝油2勺玫瑰腐乳汁一勺料酒,腌制排骨片刻5.西兰花洗净6.西兰花排在塔吉锅底部7.排骨倒在西兰花上 淋入两三小勺清水8.盖好盖子 预热烤箱220度,中下层15分钟,停火后不要开盖继续焖5分钟即可9.出炉后撒上葱花即可

炖排骨的做法,红腐乳汁炖排骨怎么做好吃?

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用料:

排骨500克

红腐乳汁三汤匙

红腐乳二小块

水适量

冰糖20克

生姜四片

生抽一汤匙

料酒一汤匙

油20克

葱一把

蒜二瓣

红腐乳烧排骨的做法:

1、排骨放清水中浸泡,期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用;葱切葱白段和葱花;姜蒜切片。

2、把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟,放二片姜和一汤匙料酒,煮去排骨血水。

3、捞起排骨沥水,并用厨房纸吸干水份。

4、煎锅加热,倒入油,烧至五成热,放入排骨煎至表面金黄,捞起控油。

5、用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。

6、倒入准备好的红腐乳汁(我还加了一块红腐乳)、生抽、放入冰糖,倒入适量热水,没过排骨为宜。

7、汤汁煮沸放入煎好的排骨,大火再次煮沸加盖转小火焖三十分钟,直到排骨酥烂。

8、焖煮期间记得翻动排骨,注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可。

9、诱人的红腐乳排骨开吃!

小贴士

a.排骨要放入冷水中煮沸去血水,因为热水焯只能去掉排骨表面的血水,里面却不能。

b、红腐乳汁和生抽都含有盐份,无需加盐。红腐乳汁也含有糖份和黄酒,冰糖和料酒根据口味调

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